Pisco Monje Negro 3 Años 700cc
Compuesto principalmente por la variedad Pedro Jiménez con alcoholes pisqueros de diferentes tiempos de envejecimiento. Es un pisco de reposado que tiene una proporción importante de alcoholes envejecidos durante 3 años en barricas de roble americano con tostado medio plus.
De intensidad media a alta, con inicio dulce con notas a pera y miel para luego dar paso a aromas a frutos deshidratados como damasco y pasas. Posteriormente aparece la naranja y caramelo con notas de especiadas dulces de canela y madera tostada. Final de notas a café.
Dulzor y sensación alcohólica media a baja, estructurado y de carácter. Destaca la madera tostada y caramelo o sensación a caluga. Posteriormente encontramos notas a especie como clavo de olor, canela y vainilla, lo siguen notas a fruta seca, consecuente con lo apreciado en nariz y termina dulce, cálido, con notas a madera suave y noble de fondo.
