Vino Caballo Loco Grand Cru Apalta 750cc
Cepas: 70% Carmenere y 30% Cabernet Sauvignon
Origen: Santa Cruz, Valle de Colchagua. Chile
Notas de Cata: Intenso color rojo con tonalidades violeta oscuras. De gran intensidad Frutal, frutas roja madura, la tipicidad del carmenere se hace presente en balance con grosellas negras, ciruelas y leves notas de pimienta blanca, todo perfectamente integrado con dulces aromas especiados provenientes de la estancia en barricas. Entra a la boca con personalidad. De suaves taninos y firme estructura. Elegante, suaves notas especiadas, larga persistencia y final.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas magras (lomo liso, palanca), carnes blancas como pollo, pato y cerdo que pueden ser especiados, risottos y pastas con salsas especiadas. También puede acompañar pescados a las brasas como albacora o atún.
Temperatura de servicio: Servir en 17ºC.
Guarda: 18 meses en barricas de roble 100% Francés.
Potencial de guarda: Beber ahora o dentro de los próximos 8 años.
