Vino Casa Bauza Atrevido Ensamblaje 750cc
Cepas: 28% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot, 21% Syrah, 16% de Carmenere, 11% Carignan y 3% Cabernet Franc.
Origen: Valle del Maipo Norte. Chile
Notas de Cata: De color rojo rubí de alta intensidad. En nariz discreto y elegante, con el paso de los minutos comienza a mostrar frutas tipo frambuesa y arándanos. Notas a encurtidos en mezcla con notas especiadas como pimienta blanca y pimiento rojo asado. Atrás algo muy característico de la DO, notas a grafito y hojas de tabaco que delatan su guarda en contenedores de madera. En boca concentrado y de gran jugosidad, perfecta fusión entre fruta e identidad. Sus taninos en boca generan una columna vertical, mezclados con una acidez equilibrada. Persistente y elegante.
Maridaje: Recomendable acompañar con platos especiados, carnes a la grilla, pastas, quesos maduros y chocolates amargos.
Temperatura de servicio: Servir a 16ºC.
Crianza: 16 meses de guarda en: 45% se guardó en fudre de roble francés Stockinger de 5.000 y 2.500 litros y 55% se guardó en barricas de roble francés de distintas tonelerías y de distintos usos.
Potencial de guarda: Beber ahora o dentro de los próximos 8 años.
