Vino Santa Ema Felix Ensamblaje 750cc
Cepas: 75% Cabernet Franc, 10% Carignan, 10% Carmenere y 5% Cabernet Sauvignon
Origen: Maipo Alto, Valle del Maipo. Chile
Notas de Cata: De color rojo rubí intenso. Notas intensas de frutas negras, grosellas negras, arándanos, entremezcladas con notas florales y herbales que dan paso a toques de tabaco, nuez moscada y cedro. Gran presencia de fruta, intensidad y acidez que acompaña a unos taninos redondos, una sensación placentera en el paladar con un elegante final.
Maridaje: Preparaciones de alta intensidad, como risotto con tomate seco y queso parmesano, carnes estofadas con reducción de vino tinto, quesos maduros con especias, estofado de lentejas con panceta ahumada crujiente y queso fundido.
Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.
Potencial de guarda: Beber ahora o dentro de los próximos 10 años.
Guarda: 14 meses en barricas, donde 10 meses son por separado cada cepa y después de juntar en vino pasan por 4 meses.
