Vino Viu Manent 1 Malbec 2019 750cc
Cepas:Malbec 86%, Cabernet Sauvignon 12% y Petit Verdot 2%.
Origen: Viñedo San Carlos, ubicado en las cercanías de Cunaco, Valle de Colchagua.
Notas de Cata: Atractivo color rojo cereza, con matices violetas. Es perfumado, complejo y fresco en nariz, destacándose por sus notas florales a violetas, frutos rojos y azules, sumado a sutiles notas de cascara de naranja, especias dulces y grafito. En boca tiene mucho carácter y gran estructura, siendo al mismo tiempo muy delicado y elegante. De gran energía y vibrante, con gran fineza, frescura y un tremendo potencial de guarda.
Maridaje: Para acompañar con platos intensos, como osobuco con risotto al azafrán, pastas rellenas de conejo o cordero. Picaña a fuego lento. Pierna de cordero a la menta.
Temperatura de servicio: Servir entre 17 y 18ºC.
Potencial de guarda: Beber ahora o guardar por 10 años
Guarda: El vino fue envejecido en fudres (49%), y barricas (51%), ambos de roble francés, por 16 meses,
